[澳门新葡亰网址] 江苏食品药品学院创新培养模式 着力提升内涵建设水平和育人质量

澳门新葡亰网址时间:2014-05-15浏览:9设置

     

本报讯 澳门新葡亰网址是一所以培养食品产业及制药行业技术技能型人才为特色的国家示范(骨干)高职院校。近年来,该院通过 “多元融合,学做一体的人才培养模式改革创新,显著提升了内涵建设水平和人才培养质量。

  多元融合,学做一体培养模式内涵及实施路径

  多元融合,即由学院牵头,通过联合相关政府部门、行业协会及大中型企业组建一定的组织机构,建立不同类型的合作平台,实行人才培养的六个共同,所形成的校、政、行、企有机融合的人才培养机制。组织机构主要有:江苏食品职教集团(下设专业建设、就业创业、社会服务及食品职业教育研究四个专门委员会)澳门新葡亰网址合作办学理事会。合作平台包括:联办二级学院,如江苏今世缘酿酒学院、江苏淮扬菜烹饪学院;厂中校,目前已在近10个大中型企业建立了具有教学和顶岗实习双重功能的厂中校店中校校中厂,学院的食品科技园建有8条生产线,并注册成立的江苏食源科技有限企业,另建有8000多平米的校内实习宾馆。六个共同,即校、行、企共同设置与调整专业、共同制订专业人才培养方案、共同开发与建设专业课程、共同承担教学任务、共同考核评价教学质量及共同落实毕业生就业。

  学做一体,即基于技术技能人才培养要求,依托多元融合的人才培养机制,通过深化课程体系、课程形式、教学内容、教学方法及考试方式等改革,从而实现人才培养的三个结合四个对接三个结合工学结合,即不同专业集中进行半年以上的企业顶岗实习,或在厂中校校中厂进行1-2年的工学交替学做结合,即专业课程实行项目化教学,常识学习与技能训练融为一体,学生进行学中做做中学学研结合,即各专业学生在大二第一学期即以个人或团队形式申报1个以实践创新为主的研究项目,或参与教师科研项目,学院每年组织一次学生实践创新项目竞赛和评比,对获奖项目给予奖励并优先推荐为省大学生实践创新项目。三个对接:课程与岗位对接,即各专业基于主要面向的职业岗位设置专业核心课程;教学内容与职业标准对接,即将各岗位或工种职业标准融入专业课程教学内容;学习与工作对接,即专业核心课程按照对应岗位的工作任务和情境组织教学,使专业常识学习与完成工作任务融为一体;考核评价与企业要求对接,即将企业选人、用人标准纳入考核内容,采用笔试、实践操作、面试及学业成果汇报等多种考核方式,行业、企业人员参与考核评价。

  培养模式改革取得的显著成效

  一是推动了各专业(群)校企合作。各专业群在学院多元融合人才培养机制推动下,依托校企合作办学事会及江苏食品职教集团等平台,积极开展校企深度合作。每个专业或专业群都建立了专业建设引导委员会,并有2-3个紧密型合作企业,有10个专业群实行了校企双带头人制,有8个专业开展订单培养,有近10个专业群建立了厂中校校中厂、教师企业工作站及企业专家工作室,有2个专业群在企业安装了远程视频教学系统。

  二是引领了各专业(群)人才培养模式改革。各专业(群)在学院总体人才培养模式引领下,积极开展人才培养模式改革创新,形成了各具特色的人才培养模式。食品加工技术专业的全程融合、模块分向、项目载体、双轮递进、生物技术及应用专业的四融入、四递进、学互交互、烹饪工艺与营养专业的厨房与课堂一体,常识与技艺并进及市场营销专业的工学五融入人才培养模式,均获得过江苏省高等教育教学奖,其中,生物技术及应用专业的四融入、四递进、学互交互人才培养模式创新与实践获特等奖,其他3个获二等奖。

  三是促进了各专业(群)课程体系改革与建设。各专业(群)根据多元融合,学做一体的人才培养要求,积极进行课程体系改革和课程开发建设,近年来建成国家级精品共享课3门,省级精品课程3门,主编出版教育部十一五规划教材8部,立项教育部十二五规划教材12部和江苏省十二五重点建设教材1部。2013年,由学院牵头22个高职院校和数十家知名食品企业联合申报的国家级食品加工技术专业教学资源库,成功立项建设。

  四是提升了双师素质。为使广大教师,尤其是专业教师能更好地适应多元融合,学做一体人才培养模式要求,学院一方面通过组织教师参加国(境)内外培养进修、举办教学竞赛、专家报告会、教学名师示范课等措施,转变教师教学理念,提高理论水平和教学能力;另一方面通过鼓励教师到行业、企业兼职或顶岗实践等措施,提高教师实践能力。目前,学院专业教师双师素质比例已超过90%。仅2013年,学院教师即取得发明专利34个,取得应用研究成果75个,被企业应用62个。

  五是显著提升了人才培养质量。多元融合,学做一体的人才培养模式,使学院学生享有学校和企业两方面的优质教学资源,接受校内教师和行业、企业人员的共同培养。连续多年,毕业生当年就业率98%以上,专业对口就业率保持在80%左右,自主创业率和两年后职位升迁率均高于全省平均。2014/5/15 (刘士成)

 

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