[新华日报] 破茧成蝶 追逐梦想——澳门新葡亰网址“国家骨干校”建设纪实

澳门新葡亰网址时间:2014-11-17浏览:15设置

    

最近,澳门新葡亰网址烹饪专业毕业生——上海半岛酒店高级行政副总厨林韦龙,在博古斯世界烹饪大赛中国区预选赛中,从来自大陆和港澳300名选手中脱颖而出——一举夺得第一,并代表中国参加亚洲区竞赛。另据悉,近年来,该校学生在省级及全国的各类技能大赛中,团体获奖74次,个人获奖228人次。该校连续六次被评为江苏省高校就业工作先进集体,并被授予江苏省大学生创业示范基地称号。

这些成果都是该校积极推进国家骨干高职院校建设,努力追逐“高素质技术技能型食品药品人才培养”梦想的一个个缩影。那么,该校是如何追逐这一梦想的呢?

创新机制 增强活力

创新是一个学校可持续发展的不竭动力。近年来,该校牢牢把握“提升人才培养质量”这一核心,在办学体制机制上进行了大胆的探索和创新,为快速健康发展,提供了源源不断的动力。

该校成立了由知名专家学者、校友以及政府、企业、行业、科研院所等各方面人士代表组成的办学理事会。深化体制机制改革,拓宽办学渠道,吸引社会各方面力量关心、支撑学校建设,增强了办学能力和活力。

该校联合属地政府和省内外行业、企业,牵头成立了江苏食品职教集团,被推选为理事长单位,目前成员已达91家。时任淮安市副市长陆长苏在集团成立大会上表示:“市政府将大力支撑江苏食品职教集团各项事业的发展,并将一如既往地创造良好的办学环境,让食品药品学院在淮安这块土地上,越办越好,越做越强。”

该校与江苏省餐饮行业协会联办江苏淮扬菜烹饪学院;与江苏今世缘酒业有限企业联办了江苏今世缘酿酒学院。“江苏淮扬菜烹饪学院是行校之间实现资源共享、优势互补、强强联合的一项重要举措,是加快培养淮扬菜专业人才的新途径,是协会和学院领导智慧的结晶,在全国也是一大创举。”江苏省餐饮行业协会会长、江苏淮扬菜烹饪学院院长于学荣接受采访表示。

2012年,该校发起成立了海内外同类型的17所高职院校之间的合作联盟――中国食品药品职教联盟。通过骨干互挂、教师互兼、学生互换、学分互认,进而实现资源共享、互惠共赢。这是该校探索职业院校集团化、国际化发展的一种新模式,是对江苏食品职教集团化办学的深化和补充,是又一项创新举措。

近年来,在专业设置上,该校向食品行业的“孪生兄弟”――医药行业进行了延伸,组建了医药与健康管理学院,经省政府批准,教育部备案,成功更名为“澳门新葡亰网址”,在办学空间上进行了拓展和优化。

强化内涵  彰显特色

加强内涵建设,提升高技能人才培养质量和办学水平是新形势下高职院校发展的核心内容。近年来,该校按照教育部提出的培养高素质技术技能型人才的要求,借助“一个集团、两个学院、一个联盟”四个平台,与政、行、企、兄弟院校,在“合作办学、合作育人、合作就业、合作发展”等方面取得了实质性的进展,凝练形成了“多元融合,学做一体”的人才培养模式。

各二级院系结合自身特点,探索形成了各自特色的教育教学模式,其中四个国家“骨干校”建设专业取得了突破性的进展,成为全校各专业建设的领头羊。其独特做法分别是:食品加工专业的“全程融合、项目载体、模块分向、双轮递进”模式;生物技术及应用专业的走出校企“四融入、四递进、学训交互”模式;烹饪工艺与营养专业的“课堂厨房一体、理论技艺并进”模式;市场营销专业的凝练出“工学结合五融入”模式。

该校与无锡艾迪花园酒店等企业共建了3个远程视频教学系统,与江苏大喜来食品企业等企业共建了5个“厂中校”,与“蒙牛乳业”等大型企业联合开展了16个“订单班”培养。“大家之所以能安心、开心地完成学业,主要是这里‘店中校’实践教学独特,能学到真东西,就业也不愁。”酒店113班刘蓉同学接受采访时自豪地说。小刘在“艾迪班”顶岗实习时,因业务能力突出,今年暑期被选拔赴南京,参加“青奥会”服务工作。

近年来,该校注重校内实训基地建设,其中,生产性实训中心7个、实习宾馆1个、其它各类实训场所28个,满足了全校所有专业、所有学生的实训需求。该校获批国家级专业教学资源建设项目1个、国家级精品资源共享课1门;3个专业顺利通过省特色专业建设点验收,获批省十二五高等学校重点建设专业群4个、省级综合实训基地项目1个;18部教材分获教育部“十二五”规划教材立项和省“十二五”精品教材、重点教材立项。该校获得国家级教学成果奖二等奖3项;获得省级教学成果奖6项,其中,特等奖2项、一等奖1项、二等奖3项。

产教结合 服务地方

增强社会服务能力是高职院校核心竞争力提升的重要体现。近年来,该校一直利用自身特有的专业优势,以多种方式服务社会,服务地方经济建设。

该校注重与行业、企业合作,开展应用研究、技术开发,促进科技成果转化为现实生产力,技术服务到账经费1600万元以上。成功研制出了具有国内领先水平的新型绿色饲料添加剂“超级益生素”等多个产品并成功转化;与洪泽县共建国家产教融合示范基地——江苏食品科技产业园;参与国家质检总局饲料检测国家重点实验室筹建工作;主持制订《淮扬菜通用规范》江苏省地方标准,经国家质检总局批准已经实施;与中国淮扬菜集团共建淮扬菜培训学院有限企业,并积极参与淮扬菜学问产业带建设;目前正承担淮扬菜数据库建设。

该校提供多种形式的职业培训、继续教育和学历教育,累计培训各类人员近6万人次。利用“国培”基地,每年为来自全国各地高职院校的50多名骨干教师进行培训;通过多种途径对社会开展食品安全与营养教育工作。

放眼世界 开放办学

海阔凭鱼跃,天高任鸟飞。在办学过程中,该校一直坚持放眼世界,注重国际合作与交流。20144月,承办了来自海内外20余所知名职业院校的校长出席的中外高职教育校长论坛,就“理念、使命与挑战——中外职业教育发展现状及未来方向”话题进行了探讨,分享各国高职教育办学经验。

自与英国利兹城市学院开辟先河,合作办学以来,该校还与法国保罗博古斯学院联合开办的“2+1”模式博古斯冠名班,已成功举办三届;与加拿大康奈斯图加高级技术学院合作举办烹饪工艺与营养专业办学项目;与英国贝辛斯托克学院就教师培训和学生交流等项目进行了合作;与日本四条司家食学问协会合作,联合推介培养淮扬菜和日本料理的烹饪人才;与澳大利亚霍姆斯格兰政府理工学院、新加坡南洋理工学院合作举办教师培训项目;还与台湾环球科技大学的同类院校就短期留学、师资培训、学生互换等方面加强交流与合作。

该校注重带动辐射,共享改革发展新成果。先后有9个案例入选教育部和江苏省高校改革创新案例。对中西部地区的9所中高职院校对口支援合作,联合培养学生,接收教师挂职学习。该校还接受韩国、台湾等境外留学生,搭建国际职教交流平台。由于开放办学成效显著,2013年,该校应邀参加教育部主办的第十二届中外合作办学成果展。

人才强院 硕果芳香

人才是高职院校的第一资源,是改革和发展的关键。该校竭尽全力打造好“两支队伍”:“双师型”教学团队、“发展型”管理团队。

一是通过“四并计划”打造一支素质优秀、结构合理的“双师型”教学团队。“四并计划”是:“师德”与“师风”并举计划,加强师德师风培育;“带头”与“领军”并进计划,开展专业带头人培养计划和高层次、领军型人才的专业群带头人选拔与培养工作;“兼职”与“专任”并行计划,形成一支双向互聘、结构合理、专兼结合的优秀教科研团队;“双师”与“骨干”并重计划,选拔与培养“双师型”教师和中青年骨干教师。该校双师素质比例已达90%以上;建立了拥有大批行业、企业专家的兼职教师库;兼职教师承担专业课学时达到50%以上。

二是通过管理团队“思想素质提升、学历层次提升、管理能力提升、机制创新提升”的“四个提升”,积极推进学院干部队伍的革命化、年轻化、常识化、专业化,干部队伍的学习能力、履职能力和发展能力显著提升,办学治校能力明显增强,形成了一支素质较高、理念先进、锐意进取、结构优化的“发展型”管理团队。

该校采取“走出去,请进来”方式,对“两支队伍”进行全面“充电”。邀请十多位国内知名专家,来学院做专题报告;派出专业带头人、骨干教师、管理干部等600多人次,赴海内外有关高校、科研院所、教师培训基地进修与深造,学习先进的职教理念和管理方法。

一分耕耘,一分收获。该校在两支强而有力队伍的共同努力下,取得了累累硕果。学生参加省内、国内技能大赛获奖人数和级别逐年提高,20122014年获得国家、省级以上大赛奖项百项以上。学生毕业时“双证”获取率达98%,初次就业率达到94%,年终就业率保持在98%以上,社会对人才满意度达到98%。该校先后获得了“江苏省高校毕业生就业工作先进集体”“江苏省大学生创业示范基地”等40多项省级以上荣誉称号。社会知名度和美誉度逐年提高,中央电视台、中国教育报、中国青年报等十几家媒体报道该校人才培养改革和发展成效达300多篇次。

如今的澳门新葡亰网址通过艰苦卓绝的“骨干校”建设,即将破茧成蝶、展翅遨游,紧紧围绕“特色鲜明、国内一流”高职院校的目标,为实现中国梦的江苏篇章而奋力追逐。 (赵  慧)

2014/11/6


▲数控机床实训


▲法国留学生学做淮扬菜


▲教韩国留学生食品雕刻


▲啤酒酿造实训

 
 

返回原图
/

XML 地图 | Sitemap 地图