[江苏教育] 澳门新葡亰网址提升学生职业素养

澳门新葡亰网址时间:2015-01-09浏览:10设置

     

近年来,澳门新葡亰网址在实践教学、生产实训等方面,努力通过 “四个创新”,推动学生职业素养提升。

该校按照规划各专业多数专业核心课程都进行了项目化教学改革,按课程对应岗位典型工作任务及能力要求设立学习项目,各项目又依据“典型工作任务”实施过程设计成由易到难、由简单到复杂的学习任务。每门课程还设置一个综合项目,要求学生以小组为单位完成一项设计或撰写一篇报告等,将层次递进的任务式教学模式,学生收获明显。

各专业根据自身特点,运用不同平台、不同载体进行生产性实训。食品加工专业和生物技术及应用专业,以生产各类食品的教学工厂为平台,以生产真实产品载体;烹饪工艺与营养专业,以实习基地为平台,以菜品制作及酒店服务为载体;市场营销专业,以实习超市为平台,以自营商品和代销部分合作企业产品为载体;机电专业,以数控车间为平台,以承接企业零部件加工为载体;信息技术专业,以各种工作室为平台,以承接校内外各种信息技术服务项目为载体。这种以真实作业环境为平台和真实项目为载体的生产性实训,使学生在实战中提升了职业能力,并可通过产品或服务收入来弥补实训消耗,有利于生产性实训的可持续性。

针对一些难以生产真实产品或开展真实服务的专业或实训项目,该校则采用“虚实结合”的仿真实训。制药专业的仿真实训,有的采用替代原料和真实设备仿真生产,有的用专门App仿真训练;财会专业的仿真实训,模拟企业财会部门岗位设置及人员分工,使用真实企业经济业务资料,进行出纳实务、会计核算及财务分析等职业能力训练,“虚实结合”的仿真实训,既保证了实训效果,又节约了实训成本。

同时,该校倡导各专业(群)在深度合作企业建立“厂中校”或“店中校”,设立教师工作站,有条件的专业,可在“厂中校”或“店中校”实行“工学交替”。食品加工技术专业和生物技术及应用专业,“厂中校”教学实行闲时上课,忙时上岗,视企业生产任务,实行灵活的 “工学交替”;烹饪工艺与营养专业,实行“1.5+1.5”学制及“2.5+5”的学习工作日,即每届学生一年半在校内,一年半在“店中校”。学生在“店中校”期间,每天上3节课,其余大约5小时顶岗实习。这种“厂中校”、“店中校”教学模式,既满足了企业生产经营用人需求,又使学生将所学与所用紧密结合,企业和学生都有收获。 (质控办  刘士成) 2015/1/4 

 

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